Un verdadero descubrimiento que hemos tenido en la cena de Nochevieja. Esta receta es sencillísima y muy cómoda de hacer pues no se tarda nada en tenerla lista en nuestra mesa.
Tarta Sacher
Mi hijo me decía «quiero una tarta Sacher, quiero una tarta Sacher» pues ya que cumplió 30 añitos fue el momento para hacerla, el resultado impresionante así que así no voy a tener pereza en hacerla al tener a mano (y ya en mi recetario personal) esta estupenda receta que me ha brindado en su blog La Juani de Ana Sevilla.
Empanada de atún, cebolleta y pimientos del piquillo
Cuando pruebes esta empanada sabrás lo que es una empanada «en condiciones». Las que venden ya hechas nos sacan de un apuro pero nada más, esta es riquísima y como sale una empanada bien grande pues la puedes congelar en porciones y te servirán para apañar varias cenas. El que la prueba lo sabe… como por ejemplo mi hermano en su blog del que me he copiado la receta íntegra.
Mejillones de Zamora
Riquísimos, en especial para los amantes de la comida picante. Siempre los pedimos cuando vamos a Zamora, y para no variar, los he preparado en casa a mi manera.
Hornazo (típico de Salamanca)
Es típico del recetario salmantino. Es una especie de empanada rellena de ricos embutidos de la zona. Es un plato contundente pero unos trocitos acompañados con un buen vino os sabrán a gloria.
Arroz con gambas y pulpo
Alucinante, esa es la palabra que define este plato. La mezcla de sabores con un buen refrito, las gambas, el pulpo uniéndose en una mezcla perfecta de sabores con el arroz hace de este plato todo un espectáculo.
Arepas
Una receta tradicional de Venezuela que nunca habia probado. La vi anunciada en un bar en Madrid y me llamó la atención. Con la ayuda del Thermomix las haremos rápidamente y serán una cena super original para nuestros invitados.
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Alcachofas salteadas con gambas
Me encantan las alcachofas así que cuando es su época de esplendor las compro a menudo pues son toda una delicia. Esta receta igualmente se puede hacer con alcachofas congeladas o de conserva, pero la verdad es que está mucho más rica con las frescas.
Calabacines con mejillones y gambas
Con esos ingredientes de acompañamiento no hay quien se resista a estos ricos calabacines. Suaves y sabrosos hacen de esta receta todo un espectáculo.
Fabada
Cuando viajo me gusta probar los platos típicos de cada zona. En Asturias como no iba a probar la fabada pues es su plato estrella. Así que nada a prepararla en casa que es bien fácil de hacer y da un resultado estupendo. Es muy buena idea cocinar bastante cantidad para congelar, pues sale riquísima una vez que se descongela.
Victoria en la Cocina 